楽天で注文していた、冬季限定の本格手焼きバーム「志布志金山バーム」が届きました。
以前、アマンディーヌを食べておいしかったので、同じお店なら間違いないだろうと思い見ていたら、矢羽根柄をモチーフにした金山バームがとても綺麗で食べたくなったので注文することに。
早速、袋を開けてみると、その瞬間に甘い香りがふわっと広がり、味わう前から美味しさを感じました。
金山バームは若潮酒造の焼酎がたっぷり練り込まれており、ほんのり大人な香りがアクセントになっているのが特徴です。
そして四段重ねの生地を四回重ねた１６層のバームは壁のようです。どうやって食べようかな？と少し考えましたが、バームを横に寝かして上下半分に分けて食べることに。
一口食べてみると、しっとりとした生地と、外側のカリッとしたコーティングの対比が味わえてユニークなバームクーヘンだなと思いました。
この風味なら、日本酒と一緒に食べれば合うんじゃないかな？と思いました。
そして、素材のこだわりも印象的でした。
米麹や米ぬかを加えた独自の飼料で育った鶏の卵「丸崎イオン卵」。この卵のお陰なのか、味にコクがあって、ただ甘いだけじゃない深みを感じました。
注意しなきゃいけないことが一つあって、一切れだけでも結構ずっしりとしていて食べ応えがあるということです。ご飯の前に食べるとご飯が食べられなくなるので要注意です。
とても美味しかったです。ごちそうさまでした。
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開封の儀
ゆうパックで届いた志布志金山バームの外箱を開封した直後の写真。
緑色の包装紙に包まれた箱と緩衝材が見え、中央には「再びご縁をいただきまして誠にありがとうございます。スタッフ一同喜んでおります。」と書かれたメッセージカードが添えられている。
志布志金山バームの化粧箱をテーブルの上に置いて撮影した写真。
縦筋の入った上品な箱に「志布志金山バーム」と書かれた黒い帯がかかり、上には手書き風のメッセージカードが添えられている。背景には緑色の包装紙が広げられている。
金山バームの化粧箱側面に貼られた商品ラベルの写真。
品名や原材料（卵、砂糖、バター、小麦粉、チョコレート、焼酎など）、賞味期限、保存方法、製造者情報、栄養成分表示が細かく記載されている。
志布志金山バームの化粧箱のふたを開けた状態の写真。
箱の中には、白とチョコの矢羽根模様が美しいバームクーヘンが透明フィルムに包まれて収められている。横にはふたとメッセージカードが置かれ、背景には緑色の包装紙が広がっている。
志布志金山バームを一切れカットした直後の写真。
16層にも重なったしっとりした生地の断面が美しく、上部には白とチョコの矢羽根模様のコーティングが施されている。切り分けた2つの断面が並び、層の細かさと厚みが際立っている。
志布志金山バームの一切れを白い皿に盛り付けた写真。
16層にも重なったしっとり生地の断面と、上部の白とチョコの矢羽根模様のコーティングが美しく際立っている。皿には猫のイラストが描かれている。
ケーキハウスカネヤマさんの金山バーム、とても美味しかったです。ごちそうさまでした。
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